Cuối cùng thì thời tiết cũng mát mẻ, hãy thay đổi thực đơn cho bữa tối thôi!
Sau những ngày nắng nóng 38-40 độ C, hôm nay thời tiết đã mát mẻ hơn, giúp mọi người thở phào nhẹ nhõm. Trong không khí dễ chịu này, nhiều chị em băn khoăn không biết tối nay nên ăn gì. Hãy cùng khám phá thực đơn cho những ngày thời tiết dễ chịu nhé!
1. Đậu phụ sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- Hành lá thái nhỏ (tách phần thân trắng và lá xanh)
- Sốt chua ngọt: 2 muỗng canh sốt cà chua, 6 muỗng canh nước, 12 muỗng canh bột ngô, 12 muỗng canh đường, 13 muỗng canh nước tương, 12 muỗng canh dấm
Cách làm:
- Trộn các nguyên liệu làm sốt chua ngọt trong một bát.
- Cắt đậu thành miếng nhỏ, chiên vàng, sau đó cho ra đĩa.
- Giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho tỏi, phần hành lá trắng và gừng vào xào thơm.
Cách làm đậu phụ sốt chua ngọt: Đun hỗn hợp sốt chua ngọt cho sôi, sau đó cho đậu phụ vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt thấm đều. Rắc hành lá lên rồi bày ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.
Cách làm sườn heo sốt chua ngọt:
- Nguyên liệu: 1.2 kg sườn heo, hành tím, tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường, tương ớt, bột ngọt, nước lọc.
- Chiên sườn trong dầu nóng đến khi vàng, rồi vớt ra.
- Pha nước sốt với 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa ớt tươi, 2 thìa nước cốt chanh.
- Phi hành tỏi trong chảo với 2 muỗng dầu, cho sườn vào đảo đều, sau đó đổ sốt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt keo lại bám vào sườn. Trang trí với hành lá trước khi dọn ra đĩa.
Cách làm cá nục sốt me: Rán cá nục
Cá nục rim sốt me:
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm và ớt cho thơm. Thêm sốt me, nêm gia vị vừa ăn. Cho cá nục đã chiên vào rim nhỏ lửa khoảng 10 phút, lật cá giữa chừng để thấm gia vị. Khi nước sốt sánh lại, cho cá ra đĩa và rắc hành lá lên trên.
Dưa chua xào tóp mỡ:
Rán tóp mỡ, cho ra bát. Phi hành khô trong chảo với dầu ăn, thêm cà chua và muối xào mềm. Tiếp theo, cho dưa chua vào xào vài phút, thêm nước mắm, bột nêm và tóp mỡ, đảo đều cho dưa thấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Ba chỉ rang mắm ruốc:
Phi thơm hành, tỏi, sả trong chảo, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.
Khi thịt gần chín, cho mắm ruốc vào rang cùng, đến khi thịt vàng và thơm thì tắt bếp.
Source: https://afamily.vn/on-gioi-troi-hom-nay-da-mat-doi-ngay-thuc-don-cho-bua-toi-thoi-nao-20210604150106434.chn